南澳大利亚,在味蕾上跃动的美酒佳肴

类型:晒货 |人气: 14200 |更新时间: 2019-12-16 10:46
摘要:在这个舌尖上泛滥的吃货年代,尝一尝异国美味已成为旅途中不可或缺的一部分。而在南澳大利亚不大快朵颐尽享“节日之州”的味蕾盛宴那绝对是枉来一次。

在这个舌尖上泛滥的吃货年代,尝一尝异国美味已成为旅途中不可或缺的一部分。而在南澳大利亚不大快朵颐尽享“节日之州”的味蕾盛宴那绝对是枉来一次,首府阿德莱德(Adelaide)有冠绝四大洲的新鲜海味,德国小镇汉多夫(Hahndorf)则有不输德国本土的地道猪肘大餐,纯净原生态的袋鼠岛(Kangaroo Island)有着全世界独一无二的有机蜂蜜冰淇淋,芭萝莎(Barossa)则酿制着新世界葡萄酒的代表之作,总之,南澳大利亚的美酒与佳肴就如同一段悠扬却充满亮点的乐律在味蕾上跃动出属于它的节奏。

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阿德莱德的绝美龙虾 

龙虾是巴黎小姐的挚爱,每到达一个沿海城市,寻觅一餐龙虾是必须的。南澳大利亚的海鲜全澳洲有名,阿德莱德海纳百川了全澳最新鲜的各类海鲜美食, 来到阿德莱德这个卧虎藏龙的地方,怎么能不去寻觅一顿龙虾餐呢?

 

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在阿德莱德(Adelaide)的一家中餐馆巴黎小姐找到了赞不绝口的舌尖美味,这是无论是当地的华人华侨、还是游客都极其钟爱的一家港式中餐厅。首先是在龙虾的个头上,阿德莱德那支3公斤的大龙虾就打败了一切亚洲、非洲和欧洲的龙虾;其次在烹饪手法上,粤式料理所追求的极致鲜美则是保留了龙虾的原始味道,这是烤龙虾或者焗龙虾所无法比拟的。


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置身德国般的地道汉多夫烤猪肘 

在尚可追溯的1839年,一批追求宗教自由的德国人乘坐帆船,漂洋过海来到南澳大利亚,并在阿德莱德附近建立了属于自己的城镇----汉多夫,至今这座小镇不仅依旧保持着当年的古朴模样,街道两旁的低矮房屋更是演绎着一股浓浓的德意志式乡愁。


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那一批普鲁士人不仅带来了他们的严谨与刻板,伴随着他们的还有家乡的烤猪肘和自酿啤酒,即便是在175年后的今天,即便是已历经几代人的传承,但汉道夫的德国猪肘大餐依旧是正宗的地道德国味,这里面有着保持自我的情感因素,有时候越是游子就越会怀念传统的味道,就像在世界各地的中餐馆吃饺子,你永远不会点到宫保鸡丁或烤鸭馅儿的,而老干妈辣酱却是桌上的标配。

 

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难以抗拒的袋鼠岛蜂蜜冰淇淋

距离南澳大利亚首府阿德莱德不远有一座岛,名曰袋鼠岛,传说中袋鼠岛的名称由来源自1802年的英国探险家弗林德斯,起因是弗林德斯探险船上的水手们在登岛时因饥饿而吃了岛上的袋鼠,这个传说是否可信并不太重要,重要的是今天已经没有人再吃袋鼠了。


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因为在袋鼠岛上不仅可以品尝人工饲养的鳄鱼肉和新鲜的鳕鱼大餐,还有蜜蜂农场里用世界上独一无二的纯种利古里亚蜂(Ligurian Bees)所产的蜂蜜、以及由此而制成的蜂蜜冰淇淋,那是一种极其诱人的味道,连向来不吃这些发胖食品的巴黎小姐都会忍不住连吃两盒,此外在沃尔布尔的奶酪世界博物馆,西瓜奶酪则是减肥者的又一大天敌,能忍受南澳大利亚如此佳品诱惑的一定非同凡人。

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舌尖不可触碰的南澳美酒 

不可否认舌尖确实可以舔尝某些美味,但来自新世界的南澳美酒却绝对是个例外,除非你想破坏一次终生难忘的微醺午后。在旅游胜地芭萝莎,沐浴着南澳大利亚阳光的杰卡斯(Jacob's Creek)和奔富(Penfolds Wines)已是新世界葡萄酒的代名词,在这一片曾经的玫瑰之丘,秉承着“把阳光装进瓶子里”的杰卡斯和用心酿制每一种葡萄酒的奔富给了每一位到访者以微醺的理由。而在被誉为澳大利亚波尔多的库纳瓦拉,比起靠着酒堡和酒庄闻名于世的旧葡萄酒世界,南澳大利亚人对待葡萄酒的态度很像意大利人,陈年佳酿不是新世界葡萄酒人的态度,无论是你是喜欢西拉红酒、赤霞珠红酒、还是雷司令白葡萄酒,在这里酿酒人会推荐你品尝3年左右的新酒,因为那是最自然的味道。


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动如海鲜新鲜味感的Q弹饱满,静若葡萄酒的优雅剔透,细腻如蜂蜜冰淇淋的惬意舒心,如此鲜明的味道是南澳大利亚呈现给世人的一场难以忘怀的味蕾之行,放开肚皮,在南澳大利亚尽情享受美食佳酿带来的难忘。

 
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