在班贝格烟熏啤酒馆吃饭 收藏

美食 烟熏啤酒 烤猪蹄 班贝格美食
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建议时长:1小时
地点:班贝格烟熏啤酒馆 Schlenkerla
地址:Dominikanerstraße 6 96049 Bamberg 德国

概述

烟熏啤酒(Rauchbier)其实是旧时代落后技术的产物。18世纪以前,在酿造啤酒时,由于受到燃料与技术的限制,潮湿的麦芽基本是靠工人们人们一般在木头、稻草、煤或者焦炭上架起大锅烘制麦芽,木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收,而形成烟熏啤酒。由于它非常适合搭配许多重口味的美食,例如烟熏熏肉等,因此便广为流传开来。许多欧洲国家和美国都尝试利用不同的试菜和烹调方式来配合这独特的烟熏啤酒。而班贝格劳赫啤酒馆里的烟熏啤酒非常独特,只有在这里才能品尝到,如果来到班贝格不喝一次烟熏啤酒,将是最大的遗憾。

小贴士(旅行信息变化较快,以下内容仅供参考!

交通情况

  • 劳赫啤酒店在一条小街上,那里的石头路或许还是一千年前铺就的,小酒馆的大门也是几百年前的样子。 Austin_ 提供)

口味及特色

  • 劳赫啤酒店是1678年开张的,至今已经有三百多年的历史了。 Austin_ 提供)

位置

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