慕尼黑啤酒节

类型:经验 |人气: 27151 |更新时间: 2019-12-16 03:08
摘要:慕尼黑是头号啤酒大都市,十月啤酒节 (Oktoberfest) 则是全世界最大的民间狂欢节,每年有超过六百万游客从各处涌来参加庆祝活动。十月啤酒节起源于1810年的一场王室婚礼,当时谁也没有想到,它会成为民间节日的化身。

2013年9月21日——10月6日

 

德国纯啤酒令

公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了“德国纯啤酒令”,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作。近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国境内共有一千三百家啤酒厂,生产的啤酒种类高达五千多种,而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上大概再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了。接下来请跟随我们的脚步,一起走近那些德国最著名的啤酒盛事。

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十月啤酒节

慕尼黑是头号啤酒大都市,十月啤酒节 (Oktoberfest) 则是全世界最大的民间狂欢节,每年有超过六百万游客从各处涌来参加庆祝活动。十月啤酒节起源于1810年的一场王室婚礼,1810年巴伐利亚的储君德亲王与萨克森-希尔登豪森的黛丽丝公主的婚礼庆祝活动,当时谁也没有想到,它会成为民间节日的化身。从那时起,每年的九十月份,这个节日都会在特蕾泽草地 (Theresienwiese) 上举行。后来节日中融入了集会、畅饮和美食、风俗习惯等,大家在美妙的音乐、新鲜的啤酒、热情的气氛中畅享快乐。慕尼黑老牌啤酒厂的帐篷内,人们每年都要喝掉五百万公升量的啤酒,并且吃掉超过五十万只鸡。

 

庆祝活动的主要节目是庆典主办方成员和各啤酒厂商派出的华丽运货马车,装束和步枪射手游行和所有当地的宴厅乐队全部来到节庆场地。无论是小货摊、传统的环车、高技术的环行滑车、弗累斯大转轮和超级大转轮,还是大小型出售譬如棉花糖、胡椒蜂蜜夹心饼和甜杏仁面包的巴伐利亚特产专卖货摊,亦或是气球、绒毛玩具和其它小纪念品,每一样都是组成"草地"庆祝活动欢乐氛围的重要组成部分,当然还有在威斯特都登大街上慕尼黑啤酒厂专门为啤酒节特制的14种啤酒提供帐篷。

 

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开幕仪式

每逢十月节开幕那天,要举行盛大的开幕式和由各大啤酒厂组织的五彩缤纷的游行。开幕式在一个临时搭起的大帐篷里由慕尼黑市市长主持。中午12时,在12响礼炮声和音乐声中,市长用一柄木槌把黄铜龙头敲进一个大啤酒桶内,然后拧开龙头,把啤酒放出来,盛在特制的大啤酒杯中。市长饮下这第一杯,著名的十月节便正式开始了。

 

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盛装巡游

盛装游行是一个非常值得一看的活动。每年啤酒节的第一个周日,来自全德国各个州的人们穿上富有特盛装游行色的民族服装,演奏音乐,浩浩荡荡的穿过慕尼黑的市中心,最后来到啤酒节的现场。

人们把自己打扮成古代衣着考究的贵族公爵,身披绫罗绸缎的王妃贵妇,驾着鲜花装扮的古典马车,也有不少人很朴实的穿着农民过节穿的衣服。参加的人从老到少,有家庭妇女,中学生,连幼儿园小朋友都有。扮演的人物也是丰富多彩,有阿尔卑斯山下的牧童,莱茵河畔的磨房主,到科隆教堂的修女,北德普鲁士的老翁。

 

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啤酒帐篷

德语里称作“Bierzelten”,比一般的帐篷装修更大也更豪华得多。

为了招徕本国顾客和接待来慕尼黑旅游的外国客人,慕尼黑的八大啤酒厂在节前就在特蕾泽大广场上搭起巨大的啤酒大篷。每个帐篷里放有长条木桌和板凳。大篷的一端还有一个临时舞台,由民间乐队演奏欢乐的民间乐曲。帐篷一般可容纳三四千人。最大的有7000个座位。

每一个啤酒棚一般都只提供一个酿酒厂的啤酒,为了突出自己的与众不同,每个啤酒厂都努力把自己的那个啤酒棚修建的富有特色而舒适气派。啤酒棚外部的装修标新立异,但内部大多都是一个格局,可以坐二十人的长条木桌椅排排摆开,会场中心是被鲜花和灯光装扮一新的高高的表演舞台,棚顶装饰着巨幅的绸缎和编织的花环,有的啤酒棚还设两层,楼上便是"雅座"。热闹的时候,啤酒棚里挤得人山人海,中心舞台上演奏的音乐响彻全场,气氛热烈高涨。

在十月节期间,各帐篷里都由身穿巴伐利亚民族服装的女服务员给顾客送酒。虽然看上去她们都很苗条,但却力大无比,双手可拿10只装满啤酒的大酒杯。

 

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啤酒节的啤酒

慕尼黑啤酒节啤酒由慕尼黑六大实力雄厚、信誉可靠的传统酿酒厂酿制的,它们是Augustiner、Hacker-Pschorr、Löwen(狮子)、Paulaner(普拉纳)、Spaten酿酒厂和国立皇家啤酒坊(Hofbraeu)。它们专门为啤酒节生产并现场销售该啤酒。只有出自这六家酿酒厂之一的啤酒才允许出现在慕尼黑啤酒节上。

 

游乐项目

游乐场里还有很多适合家庭娱乐的项目,像大转轮,旋转木马等等老少皆宜的传统娱乐。大会组织者每年都要安排一些新鲜的节目或游乐项目,例如聘请外国的艺术团体演出,还有耍蛇、驯兽等节目。

另外,各种游乐设施之间也举办许多有意义的展览会,如现代电器展览、优良小麦展览等。还点缀了小马戏团,杂耍铺,魔术表演等等,无数各具特色的小店把整个游乐场装点得生动活泼,游客可在这里买到纪念品,巴伐利亚的特色小点心,或是参与游戏,还可以赢得各种可爱的玩具。

夜色降临,五光十色的美丽彩灯把啤酒节变成了一个流光溢彩的不夜城。游客依然络绎不绝,热闹的游戏前还排着长长的买票队伍,各个小店的生意依然兴隆,啤酒棚里也还奏着欢快的音乐,人们也还在尽情欢乐。

 

特色餐饮

为了啤酒节活动专门酿制的一种啤酒叫做“Wiesenbier”,比一般的啤酒颜色更深,酒劲儿也更大,现场搭建起容纳三千到一万人的大帐篷,只有慕尼黑当地的酒商才被允许在里边提供这种酒。酒客们也消耗掉大量的食物,大多是传统的家常小吃如香肠、烤小鸡、泡菜和烤牛尾等。

 

时间

  • 啤酒供应时段

开幕式当天: 12:00 —— 22:30

平时工作日: 10:00 —— 22:30

平时周末(周六、周日、假日): 9:00 —— 22:30

“啤酒大帐篷”开放至凌晨01:00

  • 摊位开放时段

开幕式当天: 10:00 —— 24:00

周一至周四: 10:00 —— 23:30

周五、周六:10:00 —— 24:00

周日:10:00 —— 23:30

 

地点

在慕尼黑市中心的特蕾莎广场(Theresienwiese),你可以得到轻松地通过公共交通,汽车等方式到达。附近有很多的酒店和旅馆。

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  • 啤酒大蓬桌位预定

Augustiner-Festhalle

电话:+49-89-23 18 32 66

电邮:festhalle@augustiner-restaurant.com

Armbrustschützen-Festhalle

电话:+49-89-23 70 37 03

Käfer Wies'n Schänke Feinkost Käfer

电话:+49-89-4 16 83 56

电邮:wiesn@feinkost-kaefer.de

Spatenbräu-Festhalle (Ochsenbraterei)

电话:+49-89-38 38 73 12

电子邮件:info@Ochsenbraterei.de

 

网站 www.muenchen.de/veranstaltungen/oktoberfest.html  

 

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