[世界邦评审团]+新发餐厅

类型:晒货 |人气: 34522 |2014-04-03 17:38
摘要:新加坡最具地道的蟹炒米粉,一般人我不告诉他。口味第一的新加坡蟹评分。
Tips:

少去一个景点,都绝不能错过的蟹炒米粉

别太饿时去,蟹的制作相当耗费时间

环境比较差,但不要介意。

只收现金,不刷卡。地铁ew绿线,aljunied站下,沿geylang rd步行10分钟

   新加坡本就是个美食之城。仅一类蟹的做法,就有咖喱蟹、黑椒蟹、蟹火锅等,还有这最最好吃的蟹炒米粉,一定要选这一家“芽龙35”的“新发餐厅”Sin Huat Seafood Restaurant

   芽龙这一带,在新加坡城里比起来,有点儿算是脏乱差,特别到了晚上,赤着膀子大口喝酒的好夜宵者不少,主街Geylang上很多餐厅经营夜宵生意,到了晚上,如同新加坡这热浪之都,分外火爆。

    沿着Geylang路,有很多条小岔路,从路标lor 28 geylang开始向前走,新发餐厅就在lor 35 geylang的路口,一副简易大排档的摆相,却没有想到,能成就出如此美味的蟹炒米粉。

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    店里的服务小有名气的算“脸臭”,哈哈,从老板娘开始,可能忙晕了头,去的时候算夜宵时分,没几张桌子,依然慢吞吞递水,慢吞吞给茶具。没有菜单,等候好久,老板终于现身(菜是必须由老板来点的)。

    老板自然也是不太耐烦,哈哈,(可能造型本如此)会简单中文,会英文,别计较这些,老板会隆懂得推荐三个主要特色,螺、扇贝、蟹米粉。

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这螺在新加坡可特产,个大味鲜,比起民丹岛的价格,这里算平民了
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大个的牡蛎饱满透了
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   最最好吃的蟹炒米粉,终于在点单后的一个小时上菜了。老板亲自点,立马杀,鲜活得一塌糊涂,因此制作很花费时间。

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    2公斤多的斯里兰卡大螃蟹,味道已经丝丝炒入了米粉之中,原来精华早已被吸收。正巴不得怪罪米粉为什么这么少时,老板骄傲地说,假如米粉多了,味道就变了。

    其实,吃过所谓的新加坡美食中介绍的几个蟹餐厅,咖喱蟹黑椒蟹后,再最后品尝新发的蟹炒米粉,有资格发话说,这是新加坡最贵的炒米粉,其他那些蟹都算是浮云了,老早抛至九霄云外。鲜甜的蟹味,柔滑的米粉,还浸润了不少汤汁,湿湿粘粘的,有弹性有嚼头,怪不得世界著名的厨师安东尼伯顿在采访新发老板时,赋予高度的赞扬,当然老板也初次在电视上露出了灿烂的笑脸。

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    新加坡,即便只为这一晚蟹炒米粉,而走上一趟,也是值得的。

   

 

    

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 看了这么多,何不亲身体验世界邦超级自由行!

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